2 Kilometer von Grand Bourg entfernt liegt die Brennerei Poisson (Père Labat). Ihr Rum ist einer der berühmtesten der Antillen. 

Sie wurde 1860 gegründet; Edouard Rameau verbesserte den Prozess der Rumbehandlung, indem er das gleiche Verfahren wie bei beim Cognac-Brennen verwendete. Die Produktion von 200.000 Litern Rum bei 59° ist eine der kleinsten der Welt.

Während Ihrer Visite können Sie mit einem Punch als Aphrodisiakum experimentieren mit Bois Bandé oder mit Ingwer.