BRENNEREI BOLOGNE

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BRENNEREI BOLOGNE
Basse-Terre

Auf Basse-Terre am Fuß des Vulkans La Soufrière gelegen, hat die Brennerei Bologne den Namen der Eigentümer aus dem 17. und 18. Jh. beibehalten. Sie produziert einen der besten Rums aus dem Eigenanbau von Zuckerrohr (vescou) in Guadeloupe.

Die jährliche Produktion beträgt 14.000 hl und wird zum größten Teil von Hand und ohne Brennen ausgeführt um die Reinheit des Geschmacks zu erhalten.

Die Brennerei stellt 5 Sorten Rum her mit dem Schwerpunkt auf der Ökologie.

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